实际上，低温真龙油炸机含有全自动数字智能温度控制系统软件，用户可以根据不同蔬菜水果的特点，清晰地调整适宜的油炸环境温度，避免长期持续高温条件下，果蔬脆片有害物的产生。值得一提的是，因为超低温低温真龙油炸机可以在低温、低电压真空标准下对果蔬脆片开展油炸，就算长期开展油炸工作，也不会产生大量的废机油难题，而且商品含油率比较低，提升了油炸的反复使用率。

更值得一提的是，该设备能够在十分短的时间内进行果蔬脆片油炸、脱水干燥，充分地留住了商品的营养成分和口味，有效地确保果蔬脆片美味可口。

与其它油炸食品类对比，口味松脆、口味各异、色彩艳丽、原料多种多样，及其相对性健康营养的果蔬脆片越来越受到消费者的青睐。小编坚信，地区通过在蔬菜水果全产业链上下功夫，而且依靠超低温低温真龙油炸机等设备力量，不仅能够达到消费理念升级市场需求，并且也真正把生产加工产业链发展壮大，使之变成完成农民增收，乡村振兴的大产业。

休闲零食拥有丰富的种类和味蕾感受，一直深受大家喜爱，消费市场不断增长。由于大伙儿消费能力提升，消费者对休闲零食的品质也有了更高的要求，不但美味可口还需要相对性身心健康。油炸食品是休闲零食中关键的一员，一直被捆绑上不健康的标识。因为摆脱这一旧思想，食品类生产商及食品加工设备公司共同奋斗，开发设计大量健康的油炸食品。

走入商场，果干、薯条、虾片、猪肉脯等休闲零食琳琅达到，令人挑花了眼。小编钟爱鲜咸、酥脆的油炸食品，特别是炸薯条、虾片，称得上看片神器。但油炸食品多油炸，也不敢经常吃。但是，如今食品类油炸加工工艺也各种各样，健康度相对性传统的油炸方法有所提高。比如有超低温油炸、真空油炸、冻干工艺等，都能让食品类做到酥脆的口味。此次，大家来聊聊真空油炸。

真空油炸技术在20世际60年代末和70年代初盛行，开始的时候用以油炸马铃薯片，获得了比一般传统式油炸加工工艺具备更强品质的商品。低温真龙油炸机集加温、油炸、储油罐、脱脂、脱干、油过滤一体化设计，在真空下持续性进行，商品含油率低，又不失传统式油炸的松脆感。选用真空油炸，油炸环境温度大幅度降低，并且油炸锅中的氧气浓度也大幅度减少。油炸食品类不容易退色、掉色、褐变，可以保持原料自身的颜色。如奇异果非常容易遇热褐变，若选用真空油炸，可以保持其翠绿色。因而，真空油炸在蔬菜水果生产加工行业用途广泛。